Mise en bouche : 3 mini cocottes Escargots en persillade, fruits de mer, volaille/morilles

Entrée : Ballotine marbrée saumon/cabillaud crème citronnée à l’oseille ou Foie gras de canard IGP fabrication traiteur au Porto blanc et cognac, confit d’oignons et pain d’épices

Plat : Belles noix de Saint-Jacques snackées et pavé de saumon sauce au vinaigre de cidre ou Civet de biche sauce grand veneur ou Suprême de pintade du Velay à la normande et pommes caramélisées

Accompagnement : Embeurrée de pommes de terre à la truffe et poêlée de légumes de Noël (Butternut, carotte, patate douce, panais, oignon rouge, marron)

*Substitution possible par nos services en fonction de la disponibilité des produits. Offre valable en fonction des stocks disponibles.

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