Une exploitation familiale qui sait se perpétuer
Sur cette exploitation familiale, on retrouve des Turcs au moins jusqu’en 1730. Plus récemment, Bernard s’est installé en 1973, avant d’être rejoint par son frère Christian en 1988. Sur l’exploitation de 200 hectares, ils élèvent 130 brebis de race BMC pour produire des agneaux broutards.
En 1991, Martine s’est installée en agrotourisme avec une production de volailles et pendant quelques années de chèvres Mohair pour la laine qu’elle faisait transformer en tricots, jusqu’à l’abandon par manque de temps et le remplacement aujourd’hui par 9 vaches limousines.
En 2005, Cyril, le fils de Bernard et Martine, rejoint le GAEC en louant une ferme de 730 hectares à 5 kilomètres, équipée pour la production laitière. Il monte progressivement un troupeau de 250 brebis de race Lacaune pour livrer du lait à Roquefort Société. En 2013, Bernard prend la retraite et cède ses parts à un neveu, Dimitri. La nourriture de l’ensemble des brebis, aussi bien le foin que l’enrubannage ou les céréales, est récoltée sur 160 hectares de terres cultivables. Tout le reste est clôturé pour faire des parcours que les moutons entretiennent tout en s’y nourrissant aux beaux jours. Aujourd’hui, le troupeau de brebis BMC, en 3 lots d’agnelage chaque année, produit des agneaux viande labellisés qui partent sur Paris et le troupeau Lacaune produit du lait de février à aout pour la collecte Roquefort. Enfin, en 2012, c’est Julie, la fille de Martine et Bernard et sœur de Cyril, qui délaisse une carrière commerciale pour suivre une formation agricole et s’installer. Pour cela, elle a acheté 90 hectares à Hures sur lesquelles elle fait pâturer 10 vaches limousines et récolte le foin avec le matériel du GAEC.
Bernard était seul en 1973, 40 ans plus tard, c’est 5 personnes qui font vivre l’ensemble de l’exploitation dont 3 autour de la trentaine: un beau gage d’avenir !